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三十年前夜市的一碗烏龍麵和手工泡菜揭開了故事的序幕。 老闆為了重現在韓國當地嚐到的美味烏龍麵，進口韓國國內產的食材配料，並且悉心烹煮高湯及生麵條，歷經許許多多次的嚐試之後，才終於端出這碗讓客人念念不忘的韓國烏龍麵。 泡菜，每個韓國家庭不可或缺的糧食，老闆娘將自己從小到大做泡菜的手工藝帶來台灣，並且在地化，開發出適合本地的韓國泡菜。 一路走來，韓福館已從當年夜市的攤位蛻變成可供闔家用餐及公司團體聚餐的餐廳，然而老闆和老闆娘對於料理的堅持卻始終如一。