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開業21年，最大的特色是麵調製成前，麵皮要壓70幾次才能做成麵條，絕對不加任何化學藥劑，使麵條Q度更香，湯頭使用大骨、雞骨、甘蔗、蘋果、薑、海帶、當歸所熬製成的湯頭。每週四都利用薑黃粉來製成薑黃麵，本店最大特色是不加味精。