藏身於歸仁零售市場中的春美春捲雖然名不見經傳，但卻是許多在地人熟知的「巷仔內美食」，能夠屹立三十五年不倒更是它品質的保證
春捲是一種常見於民間的小吃，做法相當簡單，用薄薄的外皮包上各種的餡料即可，簡單而健康的特性讓它成為不少追求健康的民眾的選擇。春美春捲的內餡種類雖然不多，但是份量卻是很足。由於現場製作，所以也可以因應顧客的要求增減配料。春捲本身是「寒食節」的產物，不過市面上有些春捲在冷藏後卻會因為內餡浸濕春捲皮而使得口感欠佳，春美春捲不但沒有這個問題，經過冷藏之後還會增添其彈牙、有嚼勁的口感。