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歐家蚵仔煎

星期二:10:00 – 18:00

3.2

更新:2020-11-02

254

電話 062229340 、0928744280
營業時間 星期日:10:00 – 19:00
星期一:10:00 – 18:00
星期二:10:00 – 18:00
星期三:10:00 – 18:00
星期四:休息
星期五:10:00 – 18:00
星期六:10:00 – 19:00
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(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家介紹

早期安平港是海產的集散地,容易取得蚵仔,讓安平成為「蚵仔煎」聚集的地方。據傳,歐家是當地蚵仔煎的創始店,1961年由第一代歐郭英桂在安平古堡前的樹下搭棚擺攤,從一盤3元賣起,目前已傳承至第三代。歐家蚵仔煎的一大特色是口感薄脆、邊緣煎得香酥,搭上清爽的蔬菜,讓人無比滿足。

歐家蚵仔煎源自歐郭英桂女士由1961年創立, 歐家原以插蚵維生, 歐郭英桂女士利用自家產業, 在安平古堡前的黃槿樹下搭棚販賣, 由一盤3元賣起, 直到市政府將該地規劃作社區公園, 才將攤位移到自家屋內經營。後續退休後由兩位女兒淑珍與淑敏接手, 傳承自母親的好手藝加上親切待人的笑容,深受客人喜愛。

歐家蚵仔煎一向堅守新鮮為原則。依照傳統製法,使用安平當地最新鮮現剖的蚵仔與各種材料精緻搭配,以及經驗純熟的火侯,煎出蚵仔煎酥脆的口感,會多出一份香氣,裡頭的蔬菜還是保有原來的該有的甜味和水份,飽滿的蚵仔和香濃的雞蛋香,再搭配獨家祖傳特製醬料,香濃鹹甜的滋味值得一嚐再嚐 ,回味無窮。
2012年重新改裝,導入現代化設備,排煙系統環保過濾,所有餐具皆經過國外進口清洗設備高溫處理,乾淨衛生的用餐環境,更貼心的備有無障礙坡道,讓身障朋友方便入內享用美食。
傍著屹立數百年的安平古堡,歐家蚵仔煎走過近一甲子的歲月,傳承三代的好味道,更有一番濃濃的人情味。

消費資訊

相關資訊請搜尋: 歐家蚵仔煎
歐家蚵仔煎官網
https://www.shop1688.co/aom20200825008/
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https://www.facebook.com/Ouoyster
(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

交通資訊

服務設施

  • 餐飲
  • 冷氣空調
  • 問路店
  • 餐飲優良
  • 外帶服務
  • 外送服務

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