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台南首創革命性餐飲新組合，強調無國界美食料理，結合互動式鐵板燒、日式吧枱區，打造精品店中店經營模式，以個人化全站式服務及料理說書方式呈現，提供視覺(擺盤)、聽覺(說故事)、味覺(美食)，三感新型態原創五星美學饗宴。
‧互動式鐵板燒，顛覆傳統以〝道數〞料理做區隔，並搭配主、副廚師節省上菜時間，同時講解食材特色與料理故事，充分發揚六育美食理念(強調食材新鮮、自然、香料、調味、結合與呈現)；互動式鐵板燒分二區，可包廂式隱蔽型用餐，亦可打通方式宴客，全區提供28個座位。
‧日式吧枱，一貫化作業，將食材的新鮮完整呈現在消費者眼前，隨心所欲的單點，傳統手作握壽司與新鮮生魚片完美結合，加上熟稔適中的烤物，少量而質精，一壺溫醇日式燒酒，絕對是商務洽公後小酌怡情最佳選擇。

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【安心餐廳】防疫措施
＊店門口備有手部消毒液，請貴賓安心使用。
＊進入台糖長榮酒店請配戴口罩，入場時量測體溫。
＊工作人員全面配戴口罩，落實洗手，並定時量體溫。
＊每日定時消毒門把、桌椅、菜單...等環境消毒。