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與新營牛肉湯老店相較，李家是新進店家，如同新營俗諺「新來的，就會贏。」李家經過數年耕後逐漸打出名聲，得到認同，今年台南清燙牛肉節記者會，現場邀請新營李家牛肉湯到場示範，當時台南牛肉的鮮美讓與會佳賓讚不絕口，我也決定要來李家喝一碗新鮮牛肉湯。 
 清燙牛肉湯是台南獨特小吃，向來快速又多變。快速是指出菜很快，點好餐，老闆將鮮紅豔的牛肉切成薄片，沖入濃郁高湯，立刻送上桌。多變則是指生牛肉被高湯燙熟，牛肉血色與肉汁鮮甜會逐漸融入湯中，讓濃郁鮮湯不斷變化。但較新開店的李家走出市場區隔，湯品呈現不同風味，李家湯頭清甘爽口、口感均一，符合新近流行的「輕食」風，牛肉切片小巧輕薄，下碗時猶帶嫩紅，一碗湯讓你嚐到鮮嫩牛肉佐以清淡雅緻肉湯風味，讓人不禁讚嘆， 庶民小吃的魅力，就在口感多變、豐儉由人。 
推薦度最高的洋蔥拌牛肉，以洋蔥切絲為基底，混搭薑、蒜頭、香菜、蔥等辛香菜蔬配料，拌上清燙牛肉片，以牛肉鮮嫩，菜蔬的微辣微嗆，帶出清爽開胃的變化，喜歡清爽輕食風的人，來李家也能品味到傳統牛肉湯的變化。 
 早餐張瑞芳豬頭飯 =>鹽水炭火雞蛋糕 =>尋訪月津港與橋南老街=>午餐李家牛肉湯=>新營天鵝湖=>台灣詩路=>賦歸。