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【活动介绍】
2025台南总舖师四季办桌 冬季场， 由获国际无数奖项名厨高振文×在地办桌世家总舖师李益仲 共同打造年度压轴「冬季无菜单办桌料理」。

《台南总舖师四季办桌》展现的不仅是台南的饮食记忆，更是一场与土地、历史、文化的深情对话。每一季的办桌都是对台南物产与饮食文化的致敬，最终场冬季宴选在山上水道博物馆巴尔顿大道举行，以「冬藏」为主题，将文化与风土融入味觉体验，打造独一无二的冬日氛围。

本次特别邀请 善化 办桌 世家 第三代 总舖师李益仲与 国际厨艺挑战赛评审同时 获无数国际奖项的 总舖师高振文 联手打造 ，以 台南善化、安定、学甲的 麻油暖身料理与地方食材入馔，呈现台南冬日丰收的人情与滋味。

最後一场冬季飨宴选用安定、将军、麻豆、善化、下营、盐水、北门等 地的特色食材，汇聚台南山海与农渔盛产的精华。 让 每一道料理都呈现冬日丰收的温暖与厨师的匠心 。

【冬季场五大特色亮点】
•  百年国定古蹟办桌地点
於山上花园水道博物馆的百年古蹟旁围桌而食，在冬日微凉气息中，体验独一无二的季节氛围。
•  传承X创新丨双名厨飨宴
由办桌世家李益仲携手环球名厨高振文，以深厚传承与巧思创新，联手打造专属冬季的极致飨宴。
•  台南在地食材入馔
严选台南山海平原的优质农渔产，将最新鲜的在地风土滋味化作一道道上桌佳肴。
•  冬日限定无菜单料理
融入学甲、安定、善化特产黑芝麻，料理出冬季必嚐麻油风味，以无菜单形式呈现府城冬日的独家美味。
•  美食与文化氛围交织
品嚐美食的同时，也沉浸在深具历史文化底蕴的场域中，感受多层次的味觉与文化共鸣。
•  订桌即享免费入馆
凡当日参与办桌活动，即可凭 ibon 票券免费入馆参观山上花园水道博物馆，享受美食与文化的一次满载之旅。

2025 府城冬日限定， 经典与创新的美味交融
从开胃冷盘到主菜与汤品，食材鲜美、工序繁复、滋味多层次，每一口都满载府城的故事。结合传统办桌的热闹氛围与惊喜创意，席次有限，快揪亲友一同来共襄盛举！体验台南办桌的热情款待！
•  菜色内容
1.本次为无菜单式办桌宴，故无法预先提供菜色内容。
2.本次总共 10 道菜 每桌附 2 瓶罐装饮料 桌 。
3.此次由 李益仲与 高振文 两位总舖师参与宴席料理各自 大显身手 。

•  加码 好礼
1.订桌者当天即可凭 订购 ibon票免票入园 。
2.「 台盐生技 」加码赞助海洋深层水每桌2瓶。
3.「大苑子」加码赞助饮品每桌1瓶。

•  交通方式:
大众运输

1.   由台南火车站搭乘公车「绿干线」至「新化站」下车，再转搭乘「绿2-1」、「绿10」、「绿11」至「台南水道博物馆」下车。

(绿2-1 为小黄公车 需於搭车前一天17时前，两人以上可接受预约:06-331-9555 或06-291-2222 或上大台南公车网站查询相关资讯https://2384.tainan.gov.tw/newtnbusweb/othersInfoDrtsQA.html)

2.   搭乘火车至「善化」下车，再转搭乘「绿2-1」、「绿11」至「台南水道博物馆」下车。

搭乘高铁
• 高铁台南站，转乘「台铁沙仑线至善化火车站」，再转搭乘「绿2-1」、「绿11」至「台南水道博物馆」下车。

自行开车
高速公路

1.   国道3号北上，经国道8号新化系统交流道，走台20线省道，接市道178，至台南山上花园水道博物馆。

2.   国道3号南下，由善化交流道下，接市道178，至台南山上花园水道博物馆。

(此图来源为 台南山上花园水道博物馆官网)
•  园区营业时间:
•  每日上午9:30到下午5:30，下午4:30以後停止售票，最後入园时间为下午4:30，下午5:00开始清场。
•  每周三休园。

※停车场资讯(此区为付费停车场)
东侧停车场：小客车107 格、小客车无障碍 1 格、机车 21 格
西侧停车场：大客车10 格、小客车 22 格、小客车无障碍 1 格、机慢车 91 格、机慢车无障碍 1 格
收费：小客车30/1hr 、大客车 50/1hr
详细停车资讯可查看-->台南山上花园水道博物馆官网

•  活动地点：台南山上花园水道博物馆 （巴尔顿大道
•  活动地址：台南市山上区山上里山上 16 号
•  活动日期： 2025 年 1 2 月 13 日 星期 六
•  活动时间：中午 12:00
•  入场时间：上午 11:00
•  连络电话：好南行销 06 238 3966 ( 谢专员 ) 於上班时间来电：周一～周
五，上午 10:00 12:00 下午 14:00 18:00 时）
•  主办单位：台南市政府观光旅游局

报名方式：
【桌席券10,000/ 桌】 1 桌 10 人；数量有限售完为止。
【个人券1,000/ 人】 1 笔订单最多可购买 8 位，须并桌；数量有限售完为止。
※2 岁以下儿童不占位不收费，其余一律统一费用。
报名时间 贩售时间 2025 年 11 月 29 日 星期 六 ) 中午 12:00 开始报名

•  报名流程
A.网路报名者报名流程：
进到活动报名页面。
填写购票联络人资料（例如：姓名、联络电话、信箱等）。於填写时间内系统会保留报名资格（填写时间限制为 15 分钟），逾此时间限制未完成资料填写，系统将自动取消资格。
完成缴费後，即完成报名作业，并请於活动指定日期前至ibon 机台列印纸票，
活动当日凭纸票入场。
※需具有 OPENPOINT 、 Google 或 LINE 帐号，方可使用 ibon 网路报名，购票前请先加入 ibon 售票系统网站会员。
※网路报名付款方式仅限信用卡及部份行动支付 含 OP 钱包 /Line pay/ 街口付款。

B.网路报名者取票流程：
购票完成後，会得到一组取票序号，再至ibon 机台首页左上角「代码输入」输入取票序号。
确认场次明细无误後，列印小白单。
须於10 分钟内至柜台刷读取票，取得 ibon 票券，即完成取票手续。

C. ibon机台报名者报名流程：
至ibon 机台搜寻「四季办桌」，点选商品後进行报名。
报名完毕列印小白单後，须於10 分钟内至柜台缴费并取得 ibon 票券。
※ibon 机台报名付款方式仅限现金付款。

D.活动中午 12:00 开始， 11:00 开放民众报到，当天凭纸票进场，届时现场入
口处设有桌次表，请依序号入桌；同桌次分批抵达之民众，若报名者前已凭纸
票报到进场，请提供报名者姓名及订桌之票券照片後，迳依序号入桌。

另请携带报名者相关证件
如：身分证、订票成功之 mail 、简讯等 ))，以备届时
若有报到疑问时，供现场工作人员查验。

•  注意事项
1. 购票後因食材与事前作业等工作项目， 若需退费者，请参阅退票规则，并应於 202 5 年 12 月 5 日前办理退票，逾期恕不受理退票， 仅能自行转让票券。 桌席券退票扣除作业费用每张票 500 元後 桌餐费 * 5%)，实际退款金额为 9,500 元、个人券退票扣除作业费用每张票 50元後 桌餐费 * 5%)，实际退款金额为 950 元
2. 桌席皆为荤食，同桌者如有素食者请来电告知，另准备素食套餐。
3. 因不可抗拒因素及台风、地震等其他严重天候影响，活动可能中止、取消或延期，请民众随时注意官网最新消息， 因故取消活动时将依退费机制办理退费事宜 。
4. 为维护整体活动场域的洁净，请游客注重环境卫生的维护，并请勿破坏场内设施。
5. 参与活动者，同意将此活动之录影、相片，用於播放、展出或登载於指导、主办 和协办单位网站及刊物上。
6. 因办桌活动，受限场地因素，故无法提供婴儿座椅，敬请见谅。
7. 现场不另提供儿童餐具，请自备。
8. 每桌安排 10 人入座，因限场地因素，恕无法增加椅子。
9. 一桌券或个人券不得加价转售，若经发现有加价转售之行为则票券作废。
10. 依据统一发票使用办法第四条规定，娱乐业之门票收入得免用或免开统一发票。门票部分仅可另开立「购票证明」，若有需要「购票证明」请订购完票券後立即联系 ibon 售票系统。
11. 若需购票证明请将公司统编、抬头、订单编号、购买 张数金额、购票证明收件地址 含邮递区号 ) 资讯 MAIL 至 ibon 客服信箱ticket.ibon@gmail.com 。作业需 5 个工作天、以平信寄出，若有购票证明需求请自行衡量是否可以接受。
12. 用餐座位均为提前安排，无法临时更换座位或增加用餐人数。
13. 活动当日需凭 纸本票券 核对身份入座，请尚未取票之民众尽快於活动日前至全台 7-11 门市 ibon 机台取票。 (活动现场无法取票)
14. 再次呼吁消费者千万不要透过来路不明的管道购票，以免遭到上当受骗，提醒民众保护自身权益。

•  退票规则
活动现场及7 11 门市 ibon 机台不接受退票，如需退票请於 2025 年 12 月 5日前向 ibon 申请退票，逾期恕不受理退票。
※退票将酌收每张票价5% 处理费。退票作业时间约 30 个工作天。
※如有任何问题请洽ibon 客服专线：0800-016-138
1.网站购票尚未取得 ibon 纸本票券者：退票请电洽 ibon 客服专线办理。
2.已取得 ibon 纸本票券者：退票请将纸本票券 退票申请单邮寄 现金购票者需多附存摺影本 至 ibon 退票小组 (110 台北市信义区东兴路 61 号 5 楼 办理，以邮戳为凭。
※刷卡付款者款项将退回原刷卡银行，无法汇至其它帐户，刷卡退款时间将依发卡行之作业时间为准，请主动 向银行端查询退费进度。